Velikonoční jarmark

В субботу у нас прошла Пасхальная ярмарка. Выглядело всё примерно также как на Рождественскую ярмарку, только без ряженых, было очень тепло и ещё больше людей.

Zabijačka práse

В прошлый четверг у нас на Тулцаку забили свинью. Я давно хотел посмотреть своими глазами на это мероприятие, и вот наконец-то мне это удалось.

Хрюшек у нас на ферме всегда две: они просто меняются каждый год: за это время поросята вырастают в здоровых свиней, а на их место покупаются две новых малышки.

Забиячка на Тулцаку не является традиционной в полном смысле этого слова в виду ряда объективных и субъективных причин. Во-первых, заниматься этим приходится втихую, вечером, когда последние семьи с детьми покинут территорию фермы. Во-вторых, далеко не все части свиньи идут в дело: многое просто выбрасывается. Возможно, у меня ещё будет шанс побывать на празднике забиячки в одной чешской деревне, ну а пока что будем довольствоваться тем, что имеем.

Само собой, весь этот рассказ не имел бы смысла, не будь у меня для вас фоток. Итак, собственно сам фоторепортаж с моими короткими комментариями:

Первым делом хрюшке ставят на лбу метку диаметром около 1см. Именно в неё нужно будет попасть. 

Арсенал забойщика: топор и набор ножей для разделки туши и "воздушка" с выстреливающим металлическим стержнем. При правильном попадании хрюшка умирает моментально.

"Папочка" Хонзик зовёт хрюшку в последний путь. Это должна быть такая немножко садистская фермерская любовь: когда растишь и любишь животное, наперед зная, чем всё неизбежно закончится.

Сестренку Блаженку забили на прошлой неделе, так что, возможно, Руженка начинает о чем-то догадываться и оттого немного нервничает. 

Прощай, друг..

К сожалению, в этот раз с первой попытки забить хрюшку не получилось. В последний момент она резко мотнула головой и стержень прошел вскользь. После этого хрюшка стала еще больше волноваться когда ей начинали приставлять ко лбу воздушку и заставила забойщиков изрядно побегать за ней. Однако, судьба её в любом случае была предрешена, так что, заперевшись с ней в загоне и выбрав всё-таки момент, забойщик выстрелил наконец ровно в ту точку, в которую должен был попасть. 

Посмотреть на остальные фотки приглашаются все любители свинины, желающие проверить насколько они любят мясо.

Život pt.3

Неделька выдалась насыщенная. На работе начались пасхальные воркшопы с детьми: красим vajíčka разными способами и всякое такое. На пасхальные программы денег выделяют мало (потому что они не экологические, а о традициях), поэтому меня в качестве бесплатной рабочей силы используют на них ежедневно. Выглядит всё это аналогично рождественским программам, за исключением того, что нас теперь всего двое и каждый ведет два воркшопа.

Вечерами же скучать мне тоже не приходится, о чем сейчас вам и поведаю.

On-arrival training

Для всех EVS волонтеров по ходу их проекта предусмотрено 2 тренинга с говорящими названиями: on-arrival и mid-term (в некоторых странах есть ещё pre-departure тренинг, проводимой отсылающей организацией перед отъездом добровольца, но России в списке этих стран нет). В Чехии эти тренинги проходят с интервалом ~3 месяца и собирают вместе порядка 15-25 волонтеров со всей страны. Участникам полностью оплачивается проезд, организуется проживание, питание и досуг.

Поскольку предыдущий on-arrival прошел за неделю до моего прилета в Чехию, я отправился на следующий, прошедший в середине февраля на Мораве, в двух часах езды от Праги, в месте под названием Chaloupky – во многом, кстати, похожем на мой Toulcak.

Masopust

Две недели назад у нас на Тулцуве Дворе прошел чешский аналог наших масленичных гуляний - традиционный карнавал Masopust. За исключением сжигания Масленицы и некоторых других национальных особенностей, это такой же праздник живота и веселья перед начинающимся на следующей неделе Великим постом. Было много угощений, музыки, танцев и ряженных. Мне в этот раз достался персонаж bába s nůší - дословно "старуха с корзиной", в которой она, к слову, таскает своего старика. Она любит танцевать и пускается в пляс со всеми подряд. Среди других ряженных традиционно встречаются: медведь с медведаржем, козел (символ секса) с девушкой, которая угощает всех встречных надоенным(!) с козла(!) пивом(!), сам масопуст - мужик со здоровенным брюхом, сосиской и кружкой пива, ну и прочие черти, смерти, палачи, цыганки, скоморохи, клоуны и кони. Вся эта процессия вместе с оркестром и танцами проходит по близлежащим улицам, после чего в трактире (hostinec) и на дворе начинается собственно праздник живота: пиво и горячая медовина льются рекой, подаются всеразличные свиные колбасы и сладости, а также традиционный для этого события суп со свиной кровью - zabijačka. (Вообще, zabijačka - это пиршество по случаю убоя свиньи в широком смысле, а для супа со свиной кровью я встретил ещё одно забавное название - prdlačka. По-чешски prdel (прдел) обозначает жопа, суп, соответственно, хоть и не дословно, переводится как жопка).

Ну, а после окончания мероприятия нас на Тулцаку как всегда ждала афтер-парти, на этот раз с бочонком бесплатного пива.

А теперь фотки: